รศ นพ นิธิพัฒน์ เจียรกุล

0
Rate this post

สารอาหารที่จำเป็นสำหรับชีวิต Katarzyna Kozak

Katarzyna Kozak เมื่อวันที่ 14 ธันวาคม 2564

เพื่อให้ร่างกายของคุณทำงานได้ดี คุณต้องให้สารอาหารที่จำเป็นในปริมาณที่เหมาะสม ที่สำคัญที่สุดคือคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีนเพื่อให้ทำงานได้อย่างถูกต้อง เราต้องการสารอาหารที่แตกต่างกันประมาณ 60 ชนิดFotolia

สารบัญ

  • แหล่งพลังงาน – คาร์โบไฮเดรต
  • องค์ประกอบเนื้อเยื่อ – โปรตีน
  • ไขมันจำเป็น
  • วิตามินและแร่ธาตุ

สารอาหารเป็นส่วนประกอบพื้นฐานของ บล็อก  ร่างกาย เหล่านี้เป็นสารประกอบที่พบในผลิตภัณฑ์อาหารที่ย่อยและดูดซึมหลังการบริโภค ร่างกายของเราประกอบด้วยโปรตีน 20% ไขมัน 10-15% คาร์โบไฮเดรต 1% และแร่ธาตุ 4-5% ส่วนใหญ่เป็นน้ำ มากถึง 65% นักโภชนาการประมาณการว่าเพื่อการทำงานที่เหมาะสม เราต้องการส่วนผสมประมาณ 60 ชนิด รวมทั้งประมาณ 40 ชนิดที่เรียกกันว่า จำเป็นซึ่งหมายความว่าพวกเขาจะต้องได้รับอาหาร ส่วนที่เหลือผลิตโดยร่างกายเอง

แหล่งพลังงาน – คาร์โบไฮเดรต

คาร์โบไฮเดรตเป็นเชื้อเพลิงสำหรับร่างกาย เป็นสารให้พลังงานและควรให้พลังงานประมาณ 55-60% ของความต้องการแคลอรี่ต่อวัน พวกเขามีความสำคัญมากสำหรับการทำงานของร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสมอง ซึ่งเกือบทั้งหมดขึ้นอยู่กับปริมาณกลูโคสในเลือดอย่างต่อเนื่อง

แหล่งพลังงาน - คาร์โบไฮเดรตคาร์โบไฮเดรตแบ่งออกเป็นแบบง่ายและซับซ้อน ง่ายๆ คือ น้ำตาลฟรีจะถูกหลอมรวมทันทีหลังการบริโภค ต้องขอบคุณที่พวกมันให้พลังงานเพิ่มขึ้นในทันที น่าเสียดายที่มันมีอายุสั้น คาร์โบไฮเดรตกลุ่มนี้รวมถึงหมู่อื่นๆ ผลไม้ นม หรือน้ำตาลที่เราให้ความหวานแก่เครื่องดื่ม คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนจะถูกดูดซึมได้ช้าลงและนานขึ้น โดยส่วนใหญ่จะ

พบในผัก ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว เมล็ดพืช และถั่วต่างๆ ในบรรดาคาร์โบไฮเดรต มันคุ้มค่าที่จะเลือกผู้ที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำกว่า 55 เช่น ขนมปังโฮลมีลหรือโฮลเกรน พาสต้าโฮลมีล ข้าวโอ๊ต และรำข้าว ซึ่งนอกจาก GI ต่ำแล้ว ยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักควรกำจัดคาร์โบไฮเดรตอย่างง่ายที่มีน้ำตาลขาวออกจากอาหาร เช่น คุกกี้

  • ขนมหวาน และผลิตภัณฑ์อื่นๆ
  • การโฆษณา
    องค์ประกอบเนื้อเยื่อ – โปรตีน

โปรตีนเป็นส่วนประกอบหลักของเนื้อเยื่อ ในระหว่างกระบวนการย่อยอาหาร โปรตีนที่บริโภคพร้อมกับอาหารจะถูกย่อยสลายเป็นกรดอะมิโน ใช้ในการสร้างเนื้อเยื่อใหม่และสังเคราะห์โปรตีนของคุณเองออกจากร่างกาย ความต้องการสารอาหารนี้ขึ้นอยู่กับอายุ เพศ และการออกกำลังกาย แต่โดยเฉลี่ยแล้วควรคิดเป็นประมาณ 10-15% ของค่าพลังงาน

โปรตีนสามารถมาจากสัตว์และพืช มีคุณค่าทางชีวภาพสูงและแหล่งที่มาเช่น เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา ไข่ นม ชีส และ

โยเกิร์ต พืชตระกูลถั่ว ธัญพืช ถั่วและผักบางชนิดอุดมไปด้วยสารอาหารสีขาวที่มีสารอาหารต่ำ เพื่อเพิ่มคุณค่าทางชีวภาพ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ จำเป็นต้องจัดหาโปรตีนที่มาจากพืชหลายชนิดให้ร่างกาย เนื่องจากโปรตีนจากพืชแต่ละชนิด กรดอะมิโนที่จำกัดมักจะเป็นกรดอะมิโนที่แตกต่างกัน

ทิ้งคำตอบไว้

กรุณาใส่ความคิดเห็นของคุณ!
กรุณาใส่ชื่อของคุณที่นี่